Wildwoche in der Mensa!

Wildschweinrückenfilet in Orangen-Zimtsahne, Rehragout mit Rotweinsauce und Perlzwiebeln, Hirschrahmgulasch mit Waldpilzen und Spätzle ...
Vom 11. bis 15. November ist wieder Wildwoche in der Mensa, mit Wildfleisch aus hessischen Wäldern!

Wir beziehen unser Wildfleisch über die Qualitätsmarke "Gutes aus Hessen". Die Qualitätsmarke steht für eine umweltnahe, ressourcenschonende und tiergerechte Produktion, Verarbeitung und Vermarktung. Alle zertifizierten Betriebe werden nach höchsten Standards geprüft, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen.