Jeden Tag frisch zubereitet: Unsere Salate!

Ein Blick in unsere Salatküche der Mensa-Erlenring zeigt: Hier geht es am frühen Morgen schon richtig rund. Denn hier werden alle Salate, ob für die Mensa oder die Cafeterien in der Stadt gewaschen, geschnibbelt und sortiert. Vorgewaschen wird der Blattsalat von Hand - dann kommt die Salatwaschmaschine inklusive Schleudergang zum Einsatz ... Ob die Gurken- und Paprikascheibchen auf den Brötchen in unseren Cafeterien, die Salatblätter für den Lahnbergburger oder die Salate in Mensa & Bistro - die Kollegen hier machen´s möglich.